HMB در نهایت به کوآنزیم ” بتا هیدروکسی بتا متیل گلوتاریل ” یا به اختصار HMG-CoA تبدیل میشود.
اولین باردر اواخر دهه ۹۰ بود که HMB در
بدنسازی مورد توجه قرار گرفت .فردی بنام ” استیو نیسن ” در حال انجام
مطالعاتی بر روی حیوانات و وزنه برداران بود .او توانست نشان دهد که چه در
مورد حیوانات و چه در مورد انسانها مصرف ۳گرم HMB در هر روزبطور قابل
توجهی باعث افزایش توده عضلانی میگردد و این میزان در طول ۲ هفته اول از
برنامه تمرینی( که جدید بوده و به آن عادت نداشتند) بارزتر بوده است . وقتی
یک برنامه جدید تمرینی آغاز میگردد ، تا وقتی ورزشکار به فشار آن عادت
کند ، شکسته شدن زنجیره های پروتئینی به حداکثر میزان خود میرسد و اینجا
دقیقاٌ همان نقطه ایست که HMB رل اصلی خود را ایفا میکند.
اما عرضه تجاری HMB چالش بزرگی بود چون هنوز مکانیزم دقیق عملکرد آن در
هاله ای از ابهام قرار داشت و همین امر باعث شد که ادعاهای تجاری دروغینی
در مورد آن مطرح شود مانند اینکه گفته میشد HMB همچون ” DECA “عمل میکند.
به خاطر ایجاد این انتظارات بی جا و نیز قیمت این محصول ، محبوبیت آن در
طول دهه گذشته کاهش پیدا کرد .اما محققان همچنان به تحقیقات خود روی آن
ادامه دادند.
ابتدا تصور میشد که این ماده فقط خواص آنتی کاتابولیک دارد و بهمین دلیل
بود که وزنه برداران مورد اشاره در تحقیق آقای “نیسن” ، افزایش بیشتری در
قدرت عضلانی خود نسبت به افرادی که از این ماده استفاده نکرده بودند حس
میکردند (بخصوص در هفته های اولیه برنامه جدید تمرین).
اما تحقیقات اخیر نشان داده است که HMB نه تنها بطرز چشمگیری خواص آنتی کاتابولیک دارد بلکه در روند سنتز پروتئین در سلولهای ماهیچه ای نیز نقش دارد .
اخیرا تحقیقی در” ژورنال فیزیولوژی” منتشر
شده که خواص آنابولیک HMB را با ال- لوسین مقایسه نموده است. محققین
میدانستند که بعد از مصرف پروتئین ، لوسین اولین جرقه سنتز پروتئین را
میزند. آنها مشتاق بودند ببینند شاید بعضی از خواص آنابولیک لوسین، مربوط
به متابولیت آن، یعنی HMB باشد.
در کمال تعجب آنها توانستند نشان دهند که بعد از مصرف ۱ دوز از HMB خالص،
سنتز پروتئین در درون سلولهای عضلانی به اندازه مصرف همان مقدار لوسین بالا
میرود! همچنین انها بیان کردند که اثرات آنابولیکی که آنها در این تحقیق
از HMBو لوسین دیدند مشابه اثرات ناشی از نوشیدن ۴۸ گرم پروتئین ” وی ”
بوده است . آنها همچنان نشان دادند HMB میتواند تا ۵۷% سرعت تجزیه زنجیره
های پروتئینی را کم کند در حالی که مصرف لوسین به تنهایی چنین خاصیتی
ندارد. مساله اصلی اینجاست که HMB این کار را بدون کمک گرفتن از انسولین
انجام میدهد و این نکته بسیار مهم است چرا که بطور واضحی نشان میدهد که HMB
میتواند هم سنتز پروتئین را تحریک کند و هم مانع شکسته شدن زنجیره های
پرتئینی گردد بدون آنکه نیازی به بالا رفتن انسولین بدن باشد، پس در نتیجه
میتواند بهترین انتخاب در جهت دارا بودن خواص آنابولیک و آنتی کاتابولیک
به طور هم زمان ،در دوران رژیم باشد.
مترجم:دکتر محمد طبرستانی
,حتماً تا به حال از اطرافیان خود تاثیرات پروتئین گوشت که با نام بیف beef ارائه می شود را شنیده اید. این در واقع از گوشت گاو تهیه می شود اما با پروتئین معمولی متفاوت است .پروتئین گوشت از مدل های پروتئین سنگین و سخت هضم محسوب می شود به همین دلیل هم تهیه آن از گوشت سخت است و هم قرار دادن آن در مکمل های غذایی بدون داشتن عوارض و به دلیل بالا بودن طیف مصرف کنندگان همه پذیر بودن آن سخت است .
۱۰۰% Beef Aminos محصول شرکت یونیورسال با دارا بودن تمام امینو اسید های ضروری و نیمه ضروری به همراه آمینو های شاخه ای در ترکیب آمینو ها بسیار قوی است اما این ویژگی تمام ماجرا نیست ، این آمینو میزان پروتئین موجود در هر وعده خود را از پروتئین گوشت ایزوله شده تامین می کند که برترین امتیاز و وجه متمایز کننده بودن این مکمل است .
هر وعده این مکمل ۲ عدد قرص کچی بوده است که در هر وعده خود ۶% یا ۳ گرم پروتئین بیف درد یعنی در هر قرص ۱٫۵گرم پروتئین .کالری ۱۲ واحدی به همراه کربوهیدرات ۰% آن باعث می شود تا تمام بدنسازان با تیپ های بدنی متفاوت از آن استفاده کنند . ویتامین c و a به همراه ویتامین b2 و b6 هم در این مکمل موجود می باشد .هر بسته این محصول دارای ۲۰۰ قرص کچی برای مصرف ۳۰ تا ۱۰۰ روز است .
برای اینکه با اندازه این قرص ها و شکل ظاهری آنها آشنا شوید در تصویر زیر نمونه قرص آمینو بیف و آمینو یونی لیور این کمپانی مقایسه شده است .
اورنیتین یک اسید آمینه غیر ضروری است یعنی بدن قادر به تولید آن می باشد. شما همچنین می توانید اورنیتین را از رژیم غذایی مانند گوشت، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ دریافت کنید .
منبع : e-gym.ir
نقش فیزیولوژیکی سیترولین مالات
سیترولین نقش های فیزیولوژیکی متفاوتی را ایفا میکند,اما عمدتا به افزایش اکسید نیتریک وابسته به علامت نسبت داده میشود.Citrulline توسط دیگر آمینو اسید های متفاوت در کبد تولید میشود و یکی از ماده های مهم ادرار میباشد. سیترولین درادرار نابود کردن آمونیاک و دیگر سم های نیتروژنی در خون را تسهیل میکند(که بیشتر آنها در کبد پستانداران اتفاق می افتند).نیتروژن تولید شده توسط فرآیند متابولیک از هضم,جذب و متابولیسم پروتئین ها اتفاق می افتد.
اختلال قلبی
یک اختلال کمیاب در انسان ها که به نام سترولنیمیا شناخته میشود و ممکن است باعث افزایش آمونیاک در خون شود,این اتفاق زمانی می افتد که کمبود آنزیم ضروری برای کاتالیز واکنش سیترولین به آرژنین در ادرار وجود داشته باشد. تحقیقات بیان میکنند که مکمل های روی(فلز روی)میتوانند تبدیل citrulline به arginine را در کبد بهبود بخشند و سطوح آمونیاک خون را کاهش دهند.
مزایای اصلی مکمل سیترولین مالات
سیترولین,به طور طبیعی به شکل سیترولین مالات,توجه بسیاری را در حوزه ی بهبود عملکرد فیزیکی به خود جلب کرده است و مزایای آن بی شمار هستند.جدا از اینکه سیترولین مالات یک بیومولکول ضروری در ادرار میباشد,ممکن است به شکل زیر سلامتی و کارکرد را بهبود بخشد :
عوارض جانبی احتمالی مکمل citrulline
خوشبختانه,سیترولین مالات یک ماده ی ایمن است و عوارض جانبی محدود و در کل بی خطری دارد.رایج ترین عوارض جانبی برای افرادی که از این مکمل استفاده میکنند درد معده میباشد,اما این مشکل میتواند با مصرف سیترولین مالات با معده ی خالی برطرف شود.
چه کسانی باید یا نباید زا مکمل سیترولین مالات استفاده کنند
ورزشکاران زیبایی اندام
بهترین زمان استفاده از سیترولین مالات citrulline
به صورت بهینه,ال سیترولینباید ۱۵ الی ۳۰ دقیقه قبل از تمرین استفاده شود.
مقدار دز پیشنهادی
با روزانه یک بار با مقدار دز ۶تا۷ گرم شروع کنید.
سوالات مربوط به نمک اسید مالیک citrulline
سوال : میتوانم به جای این که از مکمل سیترولین مالات استفاده کنم فقط هندوانه بخورم؟
جواب :بیشتر محتوای citrulline هندوانه در پوسته ی میوه ها یافت میشود,از این رو مرسوم نیست که دزهای پیشنهادی در این راهنما را در رژیم خود به کار ببرید.
سوال : آیا این درست است که سیترولین مالات ممکن است میل **** را افزایش داده و ناتوانی را درمان کند؟
جواب : این یکی دیگر از مزایای خوب سیترولین مالات میباشد چون افزایش اکسید نیتریک رگ های خونی را آرام کرده و جریان خون را افزایش میدهد(که میتواند به افزایش الکترون ها در بین دیگر چیزها کمک کند.).
سوال : شنیده ام که سیترولین مالات باید با معده ی خالی مصرف شود,آیا درست است؟
جواب : این احتمالا به خاطر اتفاق کمیاب اختلال معده است که ممکن است بعد از مصرف سیترولین مالات اتفاق بیافتد;اگر میتوانید تحمل کنید و مشکل ندارید هیچ ایرادی ندارد که سیترولین مالات را را در زمان غذا مصرف کنید.
سوال : چه مقدار طول میکشد تا متوجه تاثیرات سیترولین مالات در خود شوم؟
جواب : این امر در اکثر افراد متفاوت است,اما تاثیرات حادی مانند از بین رفتن آندوتوکسین بعد از مصرف اولین دز اتفاق می افتند;بیشتر مزایای نهان مانند افزایش قدرت و کاهش DOMS(سیستم مدیریت اختلال در اجزا)ممکن است چند هفته زمان ببرد تا خود را نشان دهند.